SECRETS DE TERROIRS

SECRETS DE TERROIRS
Charles Heidsieck
5 courses £228 on the 31st of January

(including SC+VAT)

 

APERITIF Cheese Gougères

Champagne Brut Réserve N.V.

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STARTER
King Crab, radish, parsnip, pomegranate

Champagne Brut Rosé Réserve N.V.

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MAIN COURSE
Day Boat Sea Bass, black truffle, celery & parmesan

Blanc des Millénaires 1995 Blanc de Blancs

Blanc des Millénaires 2004 Blanc de Blancs

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DESSERT

Blood Orange Posset, short bread,

marshmallow ice cream

Champagne Brut Millésimé 2005

Champagne Brut Rosé Millésimé 2006

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MATURE GOAT CHEESE, le Signal

Champagne Brut Millésime 1983

Monday, January 7th, 2019

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